黃耆是藥膳常用的中藥之一，能幫助預防感冒、調節排汗系統，甚至治療久不癒合的傷口，消除身體浮腫，黃耆都有所助益。 《本草綱目拾遺》記載，黃耆味甘，性微溫，歸脾經（腸胃功能）、肺經（呼吸系統、皮膚），常聽人說黃耆「補氣」其實就是補脾、肺的氣。 黃耆補脾、肺氣 強化吸收功能、預防感冒 中醫說「脾胃為生化之源」，黃耆補「脾氣」，將脾胃消化吸收功能鞏固好，才能充分吸收吃進的食物營養、藥物藥效；「肺氣」則與口腔、鼻腔呼吸道黏膜、皮膚等部位相關。 中醫將口腔、鼻腔呼吸道黏膜、皮膚等部位稱為「表」，是抵禦風邪、寒邪等病邪入侵的第一道防線。 黃耆補「肺氣」，連帶能增強身體表層的「衛氣」，「提升呼吸道黏膜、皮膚防禦力，保護皮膚不受外邪侵入，還能調節排汗功能，」長庚紀念醫院中醫內兒科主治醫師王品涵指出。 「尤其動不動就感冒的人，相對來說身體比較虛，尤其是『表』比較虛，」中國醫藥大學附設醫院中醫內科主治醫師李艾玲表示，秋冬季節交氣溫變化大，吃點黃耆可以「補氣固表」，就像築一道對抗敵人的堅固城牆，增強身體的防禦力，預防感冒。
痘痘長滿臉、口乾舌燥、嘴巴破 黃耆不能碰！
適用黃耆族群：
黃耆補氣功能強，但也不是人人都能吃。黃耆補氣有向上升的方向性，因此臉部容易長痘痘、容易臉紅，經常熬夜，口乾舌燥、嘴巴破、容易口渴，或是氣血循環、消化不好，容易胸悶、肚子悶、肚子脹的人，都不建議自行食用黃耆，以免症狀惡化，醫師們一致表示。
不適用黃耆族群：
如果是平時比較虛弱，容易勞累、出汗、怕冷，季節交替容易感冒，甚至偶爾還會拉肚子，屬於味道淡，沒有腥臭味的腹瀉，而且沒有上述上火情況的民眾，比較適合食用黃耆。
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